طريقة عمل الفتوت الحجازي

الفتوت الحجازي هو نوع خبز شهير جدا في المملكة العربية السعودية و خاصة في المدينة و مكة ، و يكثر تناوله في الأعياد و المناسبات ، يعشقه كل من تذوقه ، و يبحث عن طريقة عمله ، و لذلك سوف نقدم لحضراتكم اليوم طريقة عمل الفتوت الحجازي ، و يمكن تناوله مع الجبن البيضاء أو المربى أو العسل .

طريقة عمل الفتوت الحجازي

المقادير :

2 كوب دقيق أبيض

كوب و نصف دقيق أسمر

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة بيرة

ملعقة كبيرة دقيق حمص مطحون

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب و ربع زيت

3 أوراق لورا

ملعقة صغيرة من الينسون و الكراوية و الكمون و الشمر

ملعقة صغيرة حبة البركة و السمسم

القليل من المستكة

2 كوب ماء دافئ

2 بيضة

الطريقة :

1-نخلط الخميرة مع الحمص في كوب ماء دافئ و ملعقة صغيرة سكر و نتركهم يختمروا .

2-نضع الدقيق الأبيض و الأسمر معا في قدر مع الملح و السكر و الينسون و الكراوية و الشمر و البيكنج باودر و نقلبهم جيدا .

3-نسخن الزيت جيدا و نضيف له المستكة و ورق اللورا لثوان ، ثم ننزع ورق اللورا و نضيف الزيت لخليط الدقيق و نتركهم يبروا .

4-نصب الماء باتدريج و نتركهم يتعجنوا جيدا ، ثم نقسمهم قطع و نكورهم و نفردهم في صينية مدهونة زيت ، و نتركها حتى يتضاعف حجمها .

5-ندهن الوجه بالبيض، ثم نرش حبة البركة و السمسم و نغرزها بالسكين على شكل مربعات و نتركها في الفرن حتى تمام السوى .

طريقة أخرى لعمل الفتوت الحجازي :

المقادير :

6 أكواب دقيق أبيض

2 ملعقة كبيرة خميرة

1/2 كوب سكر

يانسون و كراوية و كمون و شمر و حبة البركة و سمسم

نصف كوب حليب بودرة

2 ملعقة كبيرة محسن خبز

علبة زبادي 400 جم

2 بيضة

200جم زبدة

الطريقة :

1-نخلط المواد الجافة .

2-نضع السوائل معا و نعجن للحصول على عجينة متماسكة .

3-نترك العجين ساعة حتى يخمر .

4-نفردها ثم نقطعها بقطاعة مدورة .

5-نخرمها بشوكة و نتركها ربع ساعة حتى تتخمر .

6-ندخلها في فرن مسخن مسبقا على درجة 250 و عند تمام السوى من الأسفل نضعها في الشواية حتى يحمر الوجه .

شاهد ايضا

بالفيديو والصور: أفضل وجبات دجاج للرجيم والدايت

حلى بسكويت أوريو بالفيديو والصور

بالفيديو والصور: طريقة عمل كيك البيتزا 

شاهد الفيديو اضغط هنا

شاهد مباشر اضغط هنا

اسهل طريقة للربح الوفير بمجرد مشاهدة اعلانات

ادخل واربح يوميا 20 دولار اضغط على الصورة

كود التسجيل

43916904

شارك هذا المنشور